Byanjan: cocina nepalí e india cerca de Plaza Castilla
Byanjan es un restaurante de cocina nepalí e india situado en el distrito de Tetuán, a poca distancia de Plaza Castilla, Valdeacederas y el paseo de la Castellana. Su carta combina recetas del Himalaya con clásicos del norte de India, por lo que es una opción útil tanto para probar momos como para pedir curry, biryani o platos cocinados en horno tandoor.
El proyecto está dirigido por el chef Ramkaji Gurung, especializado en cocina tandoori. La propuesta de la casa incluye ingredientes frescos, especias tradicionales y alternativas vegetarianas. También dispone de menú del día, comida para llevar, entrega a domicilio y servicios para grupos o eventos, según la información publicada por el restaurante.
En su carta oficial aparecen entrantes como samosas y momos, currys como tikka masala, butter chicken, karai y korma, además de biryanis, panes naan, platos tandoori y postres. La valoración publicada por TheFork es de 9.2/10 con 510 opiniones, con puntuaciones destacadas para comida y servicio.
Platos destacados y precios
Momos de pollo
Empanadillas nepalíes, una de las especialidades de la casa
Momos de verduras
Versión vegetariana de los momos
Pollo Tikka Masala
Curry cremoso y aromático
Byanjan especial biryani
Arroz basmati especiado, especialidad de la casa
Byanjan Mixed Grill
Selección de carnes cocinadas al tandoor
Pan de ajo
Naan elaborado al horno
Precios consultados en la carta oficial de Byanjan en julio de 2026. Pueden cambiar; confirma la carta al reservar.
Qué pedir en Byanjan
Para una primera visita, una combinación equilibrada sería compartir momos, añadir un curry suave como pollo tikka masala, un plato tandoori para aportar sabor ahumado y acompañar con arroz basmati y pan de ajo. Quienes quieran conocer mejor la cocina nepalí pueden empezar por los momos y preguntar por las especialidades de la casa.
Las personas vegetarianas tienen varias opciones: momos de verduras, karai vegetal, biryani de verduras, arroz y panes. Para alergias o intolerancias conviene avisar al restaurante antes de pedir, ya que las recetas pueden contener lácteos, frutos secos o gluten.
Ubicación, horario y reservas
Byanjan está en Calle de la Infanta Mercedes, 115, 28020 Madrid. La zona está comunicada con Plaza Castilla y Valdeacederas. Según la web oficial, abre de miércoles a lunes en horario de comida y cena, y cierra los martes.
La reserva puede realizarse mediante la web oficial o por teléfono. Para grupos, eventos o necesidades alimentarias específicas, es recomendable contactar antes de la visita.
Análisis editorial de reseñas públicas
La carta oficial y los testimonios publicados destacan los momos, el biryani especial, el mixed grill, los panes y los postres. Para una lectura equilibrada, la guía combina la información oficial con la revisión periódica de opiniones públicas recientes. Este resumen no reproduce ni sustituye el historial completo de opiniones.
Consultar reseñas actuales en Google →Qué diferencia a Byanjan dentro de la comparación
Byanjan ayuda a cubrir una búsqueda distinta a la de una lista general de restaurantes indios: está en Tetuán y su identidad nepalí tiene un peso visible en la carta. Para quien quiere empezar por momos o explorar cocina del Himalaya, esta ficha permite comparar esa orientación con locales de perfil más mixto.
Buscas por Tetuán, Plaza Castilla o alrededores y quieres una carta que combine especialidades nepalíes con currys, tandoor, biryani y panes.
Son escalas y plataformas distintas. La guía mantiene la puntuación en su formato original para no fabricar equivalencias que podrían resultar engañosas.
Cómo leer la información de esta ficha
La valoración pública sirve para entender el volumen y tono general de opiniones en una fecha concreta, pero no sustituye la carta ni las necesidades de cada persona. Si buscas picante bajo, opciones vegetarianas, alérgenos o platos concretos, la mejor comprobación sigue siendo preguntar al restaurante.
Para una comparación gastronómica más amplia, la guía enlaza con otras fichas nepalíes/indias y con contenidos sobre momos, dal bhat y diferencias entre ambas cocinas. Esto permite que la página responda a una intención concreta y no sea solo una ficha de dirección y teléfono.
Preguntas frecuentes sobre Byanjan
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